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Falta especio en cuartos fríos y almacén Caritas Chihuahua ante decomiso de alimentos

  • Karina Rodríguez
  • en Chihuahua

El Presidente del patronato de Caritas de Chihuahua, Tomas Rodríguez Yáñez, manifestó que lo que procede después que Coespris detectara alimento caduco, que aún no era clasificado para desecharlo, es meter una solicitud a la dependencia para que lo libere y finalmente deshacerse  del producto, entregándolo a los productores de puercos y otra parte se va al relleno sanitario.

El entrevistado refirió que uno de los problemas que enfrentan es la falta de espacio en cuartos fríos y almacén general, pero con la construcción del Banco Regional de Alimentos, esta circunstancia desaparecerá, pero no solo eso, aparte se pretende incrementar la cobertura al 30%.

Al dar un recorrido por el Banco de Alimentos se pudo observar el trabajo que realizan en separación de alimentos y el armado de despensas, que son entregadas a familias con mucha necesidad.

“Ese alimento, la Comisión estatal para la protección contra riesgos sanitarios, lo inmovilizan en las instalaciones y, posteriormente se solicita que nos lo liberen para deshacernos de este, por ejemplo entre los productores de carne de puerco”, explico Rodríguez Yáñez, quien añadió que esto se hace a diario con el alimento “pasado” y el echado a perder, como las verduras y frutas.

Reitero que lo sucedió es que personal de Coespris arribaron a las bodegas del Banco de Alimentos cuando todavía no se hacia la revisión de los productos donados para conformar los paquetes que se entregan a las personas, pues cuando se detectan alimentos con la fecha de caducidad vencida, se destruyen, pues la intención es hacer un bien y no lo contrario.

“Se selecciona, lava y luego se hacen las despensas, lo demás se tira. Los donativos no son al cien por ciento y ojala duraran una semana, pero son casi de diario”, expresó, al momento que comento que esto se coloca en una determinada sección.

Lo que fue inmovilizado por estar caduco, aún permanece en el Banco, un porcentaje en el cuarto frio, ocupando espacio que se requiere para otros alimentos que sirven y son etiquetados por fecha de caducidad.

En este sentido, refirió que están faltos de espacios para almacenar; así como más personal y oficinas, pues las actuales ya resultan insuficientes, motivo por el cual urge la construcción del Banco Regional; siguen en los trámites para la autorización en las diferentes dependencias. La inversión es de alrededor de 40 millones de pesos.

Cabe mencionar que el día de ayer, el Presidente del Patronato se reunió con inspectores de la Coespris para cerrar el acta levantada y constatar si se hicieron las adecuaciones, se destruyó y apartó alimento, según sea el caso.

 

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