Con la intención de demostrar los beneficios de utilizar los elementos gastronómicos típicos de la región como método de atracción del turismo, la periodista chihuahuense Karen Santamaría estará participando en el evento Conexión Turística Binacional.
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Santamaría cuenta con 40 años de experiencia en medios de comunicación televisivos, siendo la única mujer mexicana que ha sido corresponsal de guerra para la cadena CNN, además de emprender una agenda de viaje de visitar todos los topónimos de Santiago de Compostela que se ubican alrededor del mundo.
“He descubierto una serie de tesoros que están sueltos y hay que fomentar a través de los medios de comunicación. Un enorme abanico cultural, gastronómico en cada país”, explicó y agregó que el estar presente en el evento, que unirá a los estados de la franja fronteriza, le da una oportunidad de difundir la cultura a través de la gastronomía.
Durante su participación, expondrá lo que ya se ha logrado en diferentes lugares, como en Santiago, Nuevo León, como fomentar el pan de elote, algo que se puede hacer en cualquier ciudad de Santiago.
En su paso por su lugar de origen, estará gestionando la posibilidad de incorporar a jóvenes estudiantes a su proyecto de los topónimos de Santiago, con la intención de que brinden ideas frescas a la difusión del turismo a través de la gastronomía.
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