DELICIAS.- Personal de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COESPRIS), impartió una charla sobre el manejo higiénico de alimentos a vendedores ambulantes de esta ciudad, quienes deberán adoptar las medidas necesarias para evitar la propagación de males gastrointestinales.
Entre sesenta y setenta vendedores callejeros de comida asistieron a la plática, organizada por funcionarios de los departamentos de Gobernación Municipal y Salud Municipal, que tuvo lugar en el salón del Sindicato de Trabajadores al Servicio del Municipio.
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Juan Carlos Rangel, titular de Gobernación Municipal, señaló que la venta ambulante de alimentos forma parte de la salud de los delicienses, razón por la cual se gestionó con la COESPRIS que vinieran a capacitar a los vendedores de comida sobre el tema de la higiene.
Rangel destacó que se tuvo una asistencia del 95 por ciento de los ambulantes inscritos en el padrón de Gobernación, aclarando que no es la COESPRIS quien regula a los comerciantes, sino el municipio.
Dijo que se entregaron constancias de la plática a los ambulantes que así lo solicitaron, mientras que por parte de Gobernación se levantó un acta firmada por todos los asistentes, quienes de esta manera se comprometieron a seguir prácticas higiénicas en la preparación de los alimentos.
Mencionó también que por parte del departamento se dará seguimiento para corroborar que los vendedores sigan las medidas de higiene, a fin de proteger la salud de los habitantes de este municipio.
Juan Carlos Rangel aclaró que la intención de Gobernación Municipal no es molestar ni perjudicar a los comerciantes, quienes pueden hacerse acreedores a sanciones si son sorprendidos en malas prácticas.
La encomienda del gobierno municipal, recalcó, es apoyar a la economía local, pero sin descuidar la salud pública, razón por la que se traen capacitaciones como la de este jueves.
