/ lunes 24 de mayo de 2021

Entrega BioSystem analizador automático a UACH

Una herramienta que sirve para medir parámetros en la producción de vino dar a conocer los azúcares, ácidos, acidez total, PH sulfurosas y otros

Se trata de un espectrofotómetro automatizado para análisis químico y enzimático de vino, capaz de hacer 150 tests por hora, una herramienta que sirve para conocer los azúcares, ácidos, acidez total, PH sulfurosas y otros, que pueden complementar todo el proceso de la elaboración del vino.

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El aparato fortalecerá los proyectos de investigación tanto de licenciatura como de maestría, en el ámbito vitivinícola. Este equipo va a estar disponible para brindar servicio externo a todo el sector vitivinícola del estado de Chihuahua a través de la Facultad de Ciencias Agrotecnológicas de la Universidad Autónoma de Chihuahua.

Foto: Cortesía | UACH

Lo anterior, gracias al comodato entre la UACH y BioSystems, una empresa especializada en esta rama y presente en países productores de vino, explicó Carlos Muñiz, responsable de Enología para BioSystems en México.

“Tenemos la fiabilidad y la confianza de los clientes que ya están con nosotros, de contar no sólo con el equipo y la tecnología sino con el servicio especializado directamente con la comunidad universitaria en este proceso de análisis de control interno para fortalecer al sector vitivinícola”, señaló.

Foto: Cortesía | UACH

Agregó que este sistema analítico es un modelo distinto a los métodos convencionales; ya que se lleva a cabo mediante el proceso enzimático que lo hace muy viable y en un tiempo muy breve puede hacer muchas muestras, lo que facilitará el trabajo del sector involucrado.

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Foto: Cortesía | UACH

Lo anterior, gracias al comodato entre la UACH y BioSystems, una empresa especializada en esta rama y presente en países productores de vino, explicó Carlos Muñiz, responsable de Enología para BioSystems en México.

“Tenemos la fiabilidad y la confianza de los clientes que ya están con nosotros, de contar no sólo con el equipo y la tecnología sino con el servicio especializado directamente con la comunidad universitaria en este proceso de análisis de control interno para fortalecer al sector vitivinícola”, señaló.

Foto: Cortesía | UACH

Agregó que este sistema analítico es un modelo distinto a los métodos convencionales; ya que se lleva a cabo mediante el proceso enzimático que lo hace muy viable y en un tiempo muy breve puede hacer muchas muestras, lo que facilitará el trabajo del sector involucrado.

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