Hacienda Encinillas, Megacero, Casona, Asís, Anxelin Cavernet Sauvignon y Shiraz, Reserva especial, Blanco, Rosado, y la nueva etiqueta Herminia, conforman la familia producida año con año en la Hacienda de Encinillas.
Los diferentes vinos son cuidadosamente almacenados según su tiempo de maduración en una cava semisubterránea capaz de almacenar hasta 950 barricas de roble francés.
Construida con el objetivo de poder mantener las condiciones óptimas de temperatura y humedad para una buena maduración del vino, dicha cava permite una producción que este año se espera que ronde las 14 mil cajas de vino, que son distribuidas con éxito a lo largo de casi todo el país.
Pisada de la uva:
Como cada año, una de las actividades más atractivas en la cuarta vendimia de la Hacienda Encinillas fue el tradicional concurso de la pisada de uva, en el que las parejas sentimentales o de amigos tuvieron la oportunidad de competir para obtener alguno de los premios otorgados por la casa.
Tanto hombres como mujeres tuvieron que hacer uso de toda su destreza y rapidez, a fin de hacerse con el triunfo en esta inusual experiencia que en contadas ocasiones se vive en el estado.
