Una familia promedio en la ciudad de Chihuahua está compuesta por 3.1 integrantes, por lo que su gasto mensual en alimentos ronda en los 7 mil 035.67 pesos al cierre de 2023, un 6.8% más en el comparativo anual.
Así lo detalló la Plataforma de Inteligencia Competitiva del Sector Privado (PICsp), con datos del Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social (Coneval) y el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI).
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Se detalla que los alimentos con mayor aumento de inflación mensual en diciembre del año pasado fueron el azúcar, café y refrescos con el 10.17%; el pan, tortillas y cereales un 8.54%, y las leches, derivados y huevos un 6.32 por ciento.
Es de precisar que al término del 2023 la inflación en alimentos, bebidas y tabaco ocupó el cuarto lugar con mayor inflación en la capital, siendo los primeros rubros: otros servicios (10.17%), Transporte (6.49%), y Educación (5.9%).
De acuerdo a un comparativo realizado por la PICsp, la canasta alimentaria para una familia de 3.1 integrantes, en el municipio de Chihuahua ascendió a 6 mil 586.57 pesos para el mes de diciembre de 2022.
En tanto que en enero de 2023 estuvo en 6 mil 645.5 pesos; para febrero en 6 mil 679.88 pesos; en marzo en 6 mil 709.98 pesos; para abril en 6 mil 739.18 pesos; en mayo se calculó en 6 mil 750.10 pesos; en tanto que para junio en 6 mil 797.40 pesos.
Al arranque del segundo semestre del año inmediato anterior, la canasta alimentaria subió a 6 mil 797.40 pesos; en agosto a 6 mil 883.43 pesos; para septiembre se elevó a 6 mil 953.67 pesos; en octubre a 6 mil 896.97 pesos; para noviembre requirió una inversión de 6 mil 899.27 pesos y en diciembre sobrepasó los 7 mil pesos.
Es de señalar que para actualizar mensualmente la línea de bienestar mínimo y la línea de bienestar, el Coneval utiliza el Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC) calculado y publicado por el INEGI.
Las canastas: alimentaria y la no alimentaria se constituyen a partir de los datos de la Encuesta Nacional de Ingresos y Gastos de los Hogares (ENIGH), se toma a un grupo de hogares que de acuerdo con sus datos de gasto logran cubrir sin excedentes sus requerimientos nutricionales básicos. Es decir, esos hogares cubren lo necesario en proteínas, calorías vitaminas y minerales. Posteriormente, de esos mismos hogares, se obtienen sus gastos promedio en todos los bienes que consumen.
El valor de la canasta es solo para determinar una definición de ingresos bajos para después determinar porcentajes de pobreza, pero no para sugerir que esa canasta es la recomendable para la sociedad.
