El kilo de tortilla de maíz pasó de 21.67 a 23.17 pesos en la ciudad de Chihuahua, entre el 15 de agosto y el 23 de septiembre, respectivamente, de acuerdo la Información Mensual de Precios Diarios de Tortilla en Tortillerías y Autoservicios en México, que emite el Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados los municipios de cada entidad.
Por otra parte, en los negocios que se consultaron en la ciudad se detectó que los precios varían, e incluso quedan fuera de la tarifa establecida oficialmente, pues en algunos, el kilo de tortilla de maíz en agosto llegó hasta los 25 pesos, y este sábado varió entre los 24 y los 26 pesos el kilo.
La tarifa oficial, que se publica por el SNIIM, muestra que en agosto se mantuvo en 21.67 pesos por kilo, del 1 al 26 del mes, y fue hasta el 30 cuando se publicó el precio de 22 pesos el kilo.
Para septiembre, la tarifa oficial, fue de 22 pesos del 1 al 5 de septiembre; el 7 de septiembre pasó a 22.8; para el día 9 fue de 22.00 pesos; del 12 al 14 de septiembre estuvo en 22.50 pesos; y del 21 al 23 de septiembre fue de 23.17 pesos el kilo.
Por otra parte, en un sondeo realizado en tortillerías de la ciudad, los precios variaron, e incluso, para la tercera y cuarta semana de agosto se ofertaron en 25 pesos kilo, según constató esta casa editora.
Además, en algunas tortillerías, el precio se define por el tipo de tortilla, es decir, la delgada, regular, para tacos, y chica, y dentro de estas mismas se establece un precio distinto por algunos propietarios de los negocios.
Para este sábado se consultó en algunas tortillerías de la ciudad, en las que se observó una variación de entre 23.5 y hasta 26 pesos el kilo, incluso entre las que se encuentran en la misma zona o colonia.
Al hacer un recorrido, en varias de éstas, el kilo de tortilla de maíz se oferta en 24 pesos, tal es el caso de Tortillería Mimis, ubicada en Unidad Proletaria, donde se informó que resulta imposible no aumentar el precio, pese a que comprenden que afecta el bolsillo de los consumidores, pese a lo cual, indicaron, hay negocios que ofertan hasta en 26 pesos el kilo.
En otro punto de la ciudad, sobre la 17 de Junio y Ramón Córdova, el precio se mantiene en 24 pesos la tortilla regular. En los negocios de este tipo ubicados en el primer cuadro de la ciudad, en el Mercado Juárez, el precio al que se consiguió este sábado era a 24.50 pesos el kilo.
A decir de los propietarios y dependientes, las tarifas establecidas por el sistema de economía no son respetadas en todos los negocios, lo que genera descontento, ya que en caso de que ellos lleguen a subir el precio, pese a que ya no es redituable, pues cada día aumenta el precio de insumos.
Agregaron que comprenden que el listado de precios que se define para cada ciudad está alejado a lo que realmente cuesta la producción de la tortilla de maíz, que además es un alimento básico para las familias, sin embargo, señalaron que debería existir una regulación o acuerdo local, ya que se detectan sólo cuando se llevan a cabo operativos por parte de la Profeco.
