Con base en un estudio realizado a 35 marcas de carne para preparar hamburguesas, realizado por la Profeco se determinó que 11 no contienen el tipo de carne que se especifica en el empaque y además dos marcas procesan aparte piel de pollo en la carne moldeada.
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Además la dependencia encontró grandes cantidades de soya, en dichos análisis
Del 14 de junio al 10 de julio del presente año, el Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor aplicó 3,186 pruebas a los productos, analizando la calidad sanitaria, aporte nutrimental, costo, ingredientes e información en la etiqueta.
Entre los principales resultados obtenidos, se encontró que los siguientes productos presentaron etiqueta engañosa respecto a la veracidad de información, ya que:
•Pilgrim’s Hamburguesas de Pechuga de Pollo, declara ser pechuga de pollo, pero contiene también piel de pollo.
•Del Día Hamburguesas de Pollo, declara como primer ingrediente el pollo, pero su primer ingrediente es piel de pollo.
Cabe mencionar que Profeco inició procedimientos por infracciones a la ley a estas dos marcas.
Se encontró que las marcas que ostentan, pero no comprueban que los ingredientes cárnicos son de arrachera, sirloin, rib eye o tocino son:
•American Beef Steak “Arrachera”
•Bachoco Trosi Hamburguesa Arrachera
•Bachoco Trosi Hamburguesa Sirloin
•Great Value “Sirloin”
•Great Value “Arrachera”
•Marketside “Ribe eye”
•Marketside “Tocino”
•Marketside “Arrachera”
•Golden Sirloin Crown Burguer
•Valley Foods “Sirloin”
•Valley Foods “Arrachera”
Al momento de comprar carne para preparar hamburguesas, la Profeco recomienda leer la etiqueta, ya que algunas hamburguesas adicionan soya que es un alérgeno, estos productos deben ostentar la leyenda “contiene soya”.
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