Andrés Nava, presidente de la Sección Especializada de Restaurantes de la Cámara Nacional de Comercio (Canaco), anunció que realizarán una petición por escrito al gobierno del estado para modificar el horario y la distancia entre mesas, medidas estipuladas en el nuevo acuerdo.
El entrevistado resaltó que el sector restaurantero formal ha hecho un gran esfuerzo e inversión en la aplicación y cumplimiento de las medidas sanitarias, así como capacitaciones del personal, por lo que necesitan que haya una reconsideración al nuevo horario y la medida de 3 metros de separación.
“Los restaurantes o restaurantes-bar, que su venta fuerte es en la noche, obviamente les va a impactar bastante. Entendemos que el gobierno del estado está preocupado por las cuestiones de salud, de hecho lo apoyamos en cuanto a esa línea, pero estas nuevas medidas nos van a impactar”, señaló Nava.
Recordó que si bien es cierto, el aforo del 50 por ciento es el mismo que en el acuerdo anterior, pero confesó que hay un poco de confusión en cuanto a la medida de los tres metros de distancia, ya que anteriormente era de 1.5 metros.
“Nuestra postura es buscar una renegociación para que al menos, el horario quedara a las 12 de la madrugada, porque aquellos negocios que tienen permiso de restaurante-bar, su horario de apertura puede ser hasta las 02:00 horas. Comprendemos que quieren recortar el horario para que haya menor movilidad, pero queremos que al gremio nos permitan ampliar el cierre”, añadió.
El presidente de dicha sección, que actualmente está conformada por 156 dueños de restaurantes y restaurantes-bar, detalló que ya están trabajando en la petición formal, y que lo más probable es que enviarán una carta. En este sentido, manifestó que siempre buscarán el diálogo y que lo seguirán haciendo.
Cabe recordar que el acuerdo 102/2020, en cuanto al giro de los restaurantes, estipula un aforo del 50%, sin áreas infantiles y con medidas de sana distancia; además están prohibidos los eventos.
Se permite un máximo seis personas por mesa, respetando una distancia entre personas de 1.5 metros y con una mesa intermedia vacía entre grupos de comensales en todos los sentidos, en caso de no haber mesas intermedias, deberá haber al menos 3 metros de distancia entre mesas de comensales en todos los sentidos.
El horario de cierre es a las 22:30 horas y no se permite operación de bufet, salvo en servicio a domicilio o para llevar.
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