Dependientes de heladerías de la ciudad de Chihuahua, reportaron un alza del 50% en sus ventas ante el incremento de las altas temperaturas, debiendo aumentar su producción diaria para tratar de cubrir la demanda.
En el caso de “Helados Miky”, un negocio con más de 40 años en el mercado, desde hace aproximadamente dos semanas, cuando se resintió con más fuerza la onda de calor, se incrementó el número de clientes.
Don Francisco Jacinto González notificó que las ventas subieron alrededor de un 50 % y que, inclusive se están viendo rebasados por la demanda, puesto que al elaborarse de manera artesanal, no producen en cantidades tan exageradas.
En dicho establecimiento fabrican alrededor de 2 mil piezas al día, entre bolis, paletas de fruta y crema, los tradicionales trompitos, esquimales, nieves; e inclusive, comercializan paletas sugar free y los denominados “trompilocos”.
El entrevistado señaló que previamente contaban con el servicio de carritos de paletas, pero que debieron quitarlo porque no se daban abasto; así que actualmente, solamente un par de paleteros externos acuden al lugar a surtirse.
Precisó que, desde que el calor que ha intensificado, prácticamente a diario comercializan la producción total; sin embargo, dependen mucho del clima, ya que en caso de lluvias, las ventas disminuyen.
“Helados Miky” es un negocio familiar que nació en el año de 1979 en un local en la avenida Niños Héroes; luego, en 1985 cambiaron al actual establecimiento en la avenida Teófilo Borunda número 2107, donde emplea a 10 personas.
Don Francisco, quien es originario de Jalisco, cuenta que desde los 15 años salió a probar suerte en otros estados: primero se asentó en Sinaloa para emprender su heladería, y después se trasladó a Chihuahua donde lleva alrededor de 44 años ofreciendo sus refrescantes productos artesanales.
