Un total de 709 tipos de cerveza elaboradas por 135 empresas mexicanas dedicadas a su producción, son evaluadas este día en la capital del estado, como parte de la competencia "Copa Cervecera" 2022 que lleva a cabo Copa Cerveza MX, organismo dedicado a la organización y promoción de competencias cerveceras, informó José Ruiz, director se Copa Cerveza MX.
Este evento es avalado por el “Beer Judge Certification Program (BJCP) con apoyo de la empresa Matas e Insumos cerveceros.
La Competencia Profesional Cerveza México - 2022 está organizada por Copa Cerveza MX (Asesoría y Consultoría Cervecera S.C), un organismo mexicano dedicado a la organización y promoción de competencias cerveceras, y es avalada por el “Beer Judge Certification Program (BJCP)”, mismo organismo que avala competencias de cervezas amateurs y profesionales en Estados Unidos y el resto del mundo. Además, cuenta con el apoyo en la organización de la empresa Maltas e Insumos Cerveceros SA de CV (MI CerveSA).
El entrevistado informó que se premiarán a las tres mejores cervezas para lo cual se evalúan entre otros aspectos, sabor y cuerpo de la bebida, misma que es calificada por más de 40 jueces de México y otros países.
Para esta esta competencia evalúan cerveza comercial (artesanal o industrial) formalmente establecida.
Agregó que una cerveza comercial, es aquella que se vende al público en general y elaborada por una Nano Cervecería, Micro Cervecería o una Cervecería Industrial. Además estas cervezas deben cumplir con el requisito de ser elaborada con fines comerciales.
La competencia "Copa Cerveza Mx"se lleva a cabo desde 2008, y tuvo su primera edición en Guadalajara, Jalisco. Se realizó como parte del Festival de Cerveza Guadalajara. Un año después, fue organizada por la empresa MI CerveSA y en dicha edición se incluyó la participación de jueces internacionales.
Para el 2010, se cambió el nombre del evento a Copa Cerveza México, con el objetivo de reconocer esta competencia a nivel nacional e internacional.
Dos años después el nombre cambió a Competencia Profesional Cerveza México, y se nombró de esta forma para diferenciar la clasificación Amateur que también se realiza.
En el año 2013 fueron más de 50 cervecerías con más de 200 cervezas las que participaron, y el crecimiento continuó ya que en 2014 hubo 66 cervecerías con 259 cervezas participantes colocándose como la competencia cervecera más importante en el país.
Para 2019 se creció a 201 cervecerías con 1,120 Cervezas y para este año se logró reunir a 708 cerverias de México y los ganadores se darán a conocer el día de la entrega, que será este fin de semana en un evento en la Ciudad De México dentro del marco del evento "Cerveza México”, del 21 al 23 de octubre.
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