El precio del huevo se mantendrá estable, vaticinó Maurilio Ochoa Millán, presidente de la Unión de Avicultores del Estado de Chihuahua. Actualmente tiene un costo de entre 70 y 80 pesos. En las tiendas de conveniencia se cotiza en 79.90 pesos por 30 piezas de huevo blanco.
Explicó que el incremento que el huevo sufrió el año pasado y principalmente en Estados Unidos se debió al grave problema de influenza aviar que registra el país.
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En México, el precio también sufrió un incremento a causa de los brotes de influenza aviar que se detectaron en diversos estados del sur entre ellos Yucatán, algunos en el norte sobre todo el Nuevo León y Coahuila, así como otras regiones donde destaca Jalisco.
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural informó que México inicia este 2023 libre de focos activos de influenza aviar de alta patogenicidad, lo que se traduce en una buena noticia para los consumidores.
“Estamos trabajando para mejorar las condiciones de bioseguridad y eso es fundamental”, explicó el líder de los avicultores.
Maurilio Ochoa agradeció la disposición y apoyo del gobierno que encabeza María Eugenia Campos Galván, dado que no han permitido que productos contaminados o que no cumplan con las medidas zoosanitarias ingresen al estado.
El líder avicultor mencionó que una de las metas es lograr que Chihuahua se convierta en un estado importante en la producción de huevo, pavo y buscar la posibilidad en el pollo.
“El reto mayor de 2023 es la bioseguridad, no podemos bajar la guardia, sino que de la mano de gobierno emprender acciones para que la avicultura crezca en la entidad, pero sobre todo que los chihuahuenses puedan acceder a un producto de gran calidad”.
Maurilio Ochoa destacó que lo anterior permite que el precio del huevo se mantenga estable, sin embargo el incremento de las materias primas podría cambiar la situación, como el año pasado cuando se incrementaron la soya, el maíz amarillo y los microingredientes, así como el cartón.
“Creemos que vamos a salir sin ningún problema y el precio estará estable, no prevemos incrementos”.
Finalmente dijo que los chihuahuenses pueden estar seguros que el producto que se produce y se vende es inocuo porque han hecho esfuerzos importantes en materia de bioseguridad.
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