Realizan caravana educativa "Ciencia y cultura de la Cebada" en Meoqui

Con la impartición de cinco talleres interactivos a alumnos de escuelas primarias y secundarias, se celebró este lunes en el boulevard Eduardo Nájera la caravana educativa “Ciencia y Cultura de la Cebada”, evento auspiciado por la empresa Malteurop, cuya planta industrial será inaugurada próximamente en este municipio.

La caravana recorrerá varios municipios del estado de Chihuahua, pero tuvo su arranque en Meoqui, donde pronto funcionará una planta maltera que procesará los granos de cebada para surtir de este material a la cervecería de Heineken.

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Miriam Soto Ornelas, alcaldesa de Meoqui, comentó que es precisamente la empresa Malteurop la que está promoviendo esta caravana educativa para acercarse a la comunidad y dar a conocer un cultivo diferente, adaptable a las condiciones semiáridas de esta región: la cebada.

La presidente municipal señaló que la cebada no sólo se emplea en la fabricación de cerveza, sino que tiene otros usos, lo cual se enseñó a los niños por medio de talleres interactivos con apoyo de estudiantes la Universidad Tecnológica de Camargo (UTCAM).

Miriam Soto refirió que desde el inicio de las pláticas con la maltera, los representantes de esta empresa fueron muy insistentes en acercarse a la comunidad meoquense y trabajar con las autoridades locales, lo cual permite un sentido de arraigo.

Karina Orduña, directora operativa de Mat Experience, comentó que participaron en la caravana educativa patrocinada por Malteurop, con la impartición de los talleres de Historia y Geografía de la Cebada, Ciencia de la Fermentación o Malta, Beneficios del Cultivo de la Cebada, el Ciclo de la Cebada y Alimentación.

Indicó que la misión es que la gente conozca la cebada, que además de utilizarse en la fabricación de cerveza, puede incluirse en la alimentación diaria: ensaladas, pasteles, pan y bebidas refrescantes.

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En México, destacó, la cebada se cultiva principalmente en zonas de altiplano del centro y norte del país, que poseen ambientes más secos que favorecen el desarrollo del cereal, pues si la planta se hidrata de más, no crecerá bien.

Asimismo, la entrevistada señaló que en el estado de Chihuahua se cultiva sobre todo en los campos menonitas de la región de Cuauhtémoc, mientras que otras zonas, como Meoqui, tienen el potencial para la siembra de la gramínea.