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“La Cerve nunca se ha cerrado, sigue funcionando. Siempre ha sido un complejo 100 por ciento familiar, con ocho locales para renta, de los cuales se han ocupado dos; y se habilitó la explanada como cancha de fútbol rápido”, declaró Felipe Lechuga, administrador del Complejo La Cerve, luego de que circularan rumores sobre el cierre del tradicional drive in con más de 50 años de historia y un siglo como cervecería.
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Lechuga destacó que la zona de comida se encuentra segmentada en la zona Carta Blanca, donde predomina el ambiente familiar, con juegos infantiles, restaurantes de comida tradicional mexicana como chamorros, hamburguesas, tacos al pastor y para la diversidad, sushi y mariscos. La zona Tecate está enfocada a un público entre los 20 y 30 años, con venta de papas preparadas, el toque especial de los clamatos y la distintiva carne asada norteña.
La Cerve se encuentra en lo que fueron las instalaciones de la Compañía Cervecera de Chihuahua, establecida en 1896, donde se producía la bebida y se distribuía a diversos puntos del país. En 1965 fue comprada por Cervecería Cuauhtémoc y años después fue adaptada como drive in, es decir, donde los clientes podían entrar en sus vehículos y los meseros llevaban el servicio hasta los autos estacionados. Posteriormente se adaptaron áreas de comedores, de juegos infantiles, entre otras amenidades que hicieron uno de los sitios más concurridos y de mayor tradición en el mercado de esparcimiento, que aunque se venden bebidas alcohólicas, predomina el ambiente familiar.
“Tenemos variedad de música mariachi, norteño, banda, norteño banda que imprimen el ambiente festivo, y que andan caminando a un lado de las mesas ofreciendo sus canciones para diversión de los comensales y cumpliendo complacencias musicales”, refirió.
El horario de servicio es de 11:00 a las 23:30 horas, en actividades regulares, y en eventos especiales, como este domingo, a partir de las 14:00 horas se habilitará una pantalla gigante para seguir la transmisión de Super Bowl, para el cual se permitirá el ingreso de asadores y carne para asar; además de dinámicas y obsequios relativos al evento.
Para finalizar, Felipe Lechuga reiteró que La Cerve continúa ofreciendo un lugar de esparcimiento para las familias chihuahuenses.
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