DELICIAS.- Con la finalidad de dar a conocer información sobre el manejo adecuado de los alimentos, inspectores de la Comisión Estatal para la Prevención de Riesgos Sanitarios (Coespris) se reunirán este miércoles con locatarios de los mercados Juárez y Morelos.
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Francisca Mercado Ávila, coordinadora de Salud Municipal, informó lo anterior, señalando que la reunión se celebrará en el salón del Club Activo 20-30 a las 10:30 horas.
Recordó que la Coespris es la instancia que vigila, coordina y revisa los mercados municipales, por lo cual ya se envió un oficio para convocar a los comerciantes que tienen sus locales en dichos lugares.
Comentó que los dueños de las carnicerías solicitaron celebrar una reunión con los locatarios para hablar sobre la norma 251, que trata sobre las disposiciones que los comerciantes deben acatar para la venta de alimentos crudos y cocidos.
Los propietarios de los locales donde se vende comida, indicó la entrevistada, deben cubrirse la cabeza con un gorro, utilizar guantes y cubrebocas, así como agua corriente para lavarse las manos.
También es indispensable que mantengan limpio su espacio de trabajo y fumigar cada cierto tiempo, porque uno de los aspectos que revisa la Coespris es que no haya fauna nociva, como cucarachas y ratones.
