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Valle de Allende es una localidad reconocida por su producción agrícola, pero además por el valor agregado que da a sus productos mediante la elaboración de conservas
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Incluye especialidades gastronómicas locales, nacionales e internacionales; entre los colaboradores destacan chefs del Vaticano, Dubái, España, el interior de México y la Sierra Tarahumara; también participan cocineros tradicionales
Más de 200 personas se dieron cita para degustar una rebanada del mega pay de 34 metros de largo elaborado por manos cien por ciento jimenenses con nuez pecanera